To lækre retter med fisk – hentet fra Elizabeth Davids klassiske kogebog “Fransk landkøkken”.   At fisk er en herlig

Det bliver koldere. Det blir mørkere. Det er tid til at samles omkring middagsbordet med en god og velsmagende gryderet,

Her komme opskriften på en let og lækker salat med røget makrel og kirsebær – lige til at spise efter

I tidligere tider var det et must, at der blev serveret suppe før enhver bedre middag. Til suppen drak man

Her er en opskrift på en raffineret udgave af sommerens store hit, koldskål. Denne gang med beredt med mælkens Champagne,

Har du prøvet sprødstegte rødspætterruller til et glas kold hvidvin?   To kulinariske tvillinger, Christine og Laura, har deres egen

  Fra den bornholms gastronomiske historie findes ikke mange oplysninger om leverpostej. Den første, gode opskrift finder man først, da

  På Bornholm har man fra gammel tid tilberedt sildesalat med kød. Det gør man ikke i samme grad andre

I 1983 udkom et fremragende og fornøjeligt skrift, ”Hverdagskost og Højtidsmad” med undertitlen: ”Årets rundt i det bornholmske køkken”. Forfatteren