Efter et år, hvor Covid19 lagde Sol over Gudhjem ufrivilligt på køl, er det heldigvis igen muligt at afvikle konkurrencen. Mathias Sejer Sørensen fra Siemsens Gaard i Svaneke er blandt årets deltagere…
I 2021 flyttes Sol over Gudhjem dog helt ekstraordinært til Melstedgård, hvor konkurrencen afvikles som tv-produktion med et begrænset antal gæster.
Sol over Gudhjem bliver trods restriktioner igen i år et gastronomisk stjernemøde, hvor Danmarks bedste kokke skal kæmpe om hæder, ære, 40.000 kr. og meget mere. Og i disse dage er årets deltagerfelt faldet helt på plads.
Lokal kok er med
Den forsvarende vinder fra 2019, svenske Gabriel Hedlund (Gershøj Kro og Strandhotel), skal med potter og pander forsøge at forsvare sin titel mod et stærkt felt af udfordrere. Kokkene Mette Dahlgaard (Nimb Gemyse), Mathias Sejer Sørensen (Hotel Siemsens Gaard) og Andreas Tancula Møller (Møntergade) står efter eget udsagn klar til at gøre deres bedste for at fravriste den forsvarende mester titlen, når Sol over Gudhjem afvikles lørdag 26. juni.
(Artiklen fortsættes under billedet)
Først på selve dagen afsløres årets “Mystery Box” med ingredienser til hovedretten, men allerede i den-ne uge kunne Sol over Gudhjem afsløre, hvilke ingredienser deltagerne får med i kurven til desserten.
Sukker og jordbær
I år skal de fire kokke arbejde med økologisk sukker fra Dansukker, bornholmske jordbær og rabarber fra Plantagen, valgfri chokolade fra Cacao Barry og Unika 30 – kefirfermenteret fløde fra Arla Unika. Derudover skal deltagerne benytte en ismaskine fra Wilfa og selv ud og plukke, tørre og eksperimentere med at lave deres eget dessertkrydderi til en kværn fra Crush Grind.
Folkefest næste år
”Efter aflysningen af Sol over Gudhjem i 2020 glæder vi os ekstra meget til igen at byde deltagere, dommere og tv-seere i hele landet velkommen til den 12. udgave af Sol over Gudhjem. Sol over Gudhjem handler om at sætte fokus på kvalitetsråvarer fra lokale producenter fra hele landet og på Bornholm som gastronomisk knudepunkt. Ved at tiltrække stjernekokke i både deltagerfelt og i dom-merpanel år efter år slår Sol over Gudhjem en tyk streg under, at når det handler om gastronomi, så er Bornholm en rejse værd. Og så glæder vi os til, at kunne vende tilbage til havnen i Gudhjem i 2022, hvor Sol over Gudhjem igen skal være den gastronomiske folkefest, som mange ser frem til hvert år,” siger arrangør Mikkel Marschall.
Sol over Gudhjem
Sol over Gudhjem er landets største kokkekonkurrence, der normalt samler mange tusind tilskuere på havnen i Gudhjem. På ene dag om året forvandles havnen til et madmarked, der tiltrækker folk fra nær og fjern for at overvære topkokke i aktion i kokkekonkurrencen, dessertkonkurrencen (aflyst i 2021) og produktprisen. Konkurrencen er blevet en institution ikke bare på Bornholm, men i hele det gastronomi-ske Danmark. Og igen i år kan hele landet følge den hæsblæsende firkamp bag komfuret, når arrange-mentet i samarbejde med TV 2 Bornholm bliver vist på TV 2 Fri 26. juni 2021.
