ERHVERV: Karamel Kompagniet har – i bogstaveligste forstand – åbnet en lækker butik i hjertet af København, og det strømmede ind med gratulanter, da der i eftermiddags var reception i den nye butik.
Det strømmede ind med gratulanter, da Anna Knightsbridge og personale kunne byde velkommen i Karamel Kompagniets flotte, nye karamelbutik i Frederiksborggade 48 i København. En af hovedstadens mest travle forretningsgader, beliggende lige ved siden af de meget populære torvehaller med de ypperligste delikatesser, som byens gastronomi kan tilbyde.
(Fortsættes under billedet)
Passende omgivelser for Karamel Kompagniet: Og begivenheden gav også Anna Knightsbridge mulighed for at præsentere de mange gæster for årets flotte julekalender, der tilmed i år er forsynet med små tekster af forfatteren Knud Romer, der er en god ven af huset.
(Fortsættes under billedet)
Anna Knightsbridge fortæller, at butikken er åbnet ved siden af kompagniets administration og kontor, hvor en lille håndfuld medarbejdere daglig er i fuld gang med at sikre al papirarbejdet bag salget af de mange lækre flødekarameller.
(Fortsættes under billedet)
“Vi synes, det er hyggeligt, at vi nu også kan møde vore københavnske kunder samt byens mange turister,” fortæller Anna Knightsbridge, der også peger på det særdeles praktiske i, at butikken er beliggende i Frederiksborggade lige ved siden af kontoret.”
“Her arbejdede tidligere en skomager, der drev forretning her i en menneskealder, og da lokalerne blev ledige, vidste jeg med det samme, at det var noget for os,” fortæller Anna Knightsbridge.
Karamel Kompagniet er historien om et arvestykke fra 1894. En slidt kogebog, repareret med tape og med små håndskrevne noter, fortæller Anna. Historien kan også læses på karamel Kompagniets hjemmeside:
Mormors køkken
Jeg er stifteren af Karamel Kompagniet. Bygget på mormors kogebog fra 1894 med opskriften på karameller.
Det er barndomsmindernes søde duft af karamelliseret sukker, smør og fløde, når mormor selv stod i køkkenet hjemme i England, og da jeg som lille Anna så til. Det er den kærlighed mormor rørte ned i kobbergryden, så karamellerne blev bløde uden at miste bid…”
(Fortsættes under billedet)
Så smukt kan det beskrives – og nu kan københavnerne og byens mange turister anskaffe de lækre karameller lige ind fra gaden.
Anna Knightsbridge fortæller videre, at butikken fremover vil holde åbent daglig fra kl. 10 til 17.
