VINE: Hyggeligt arrangement i Aarsdale i dag kl. 17, hvor Ole Fabricius kommer forbi med nogle af sine fine rosévine
Hvis man er blandt det stigende antal danskere, der kan lide et køligt glas rosévin, og hvis man befinder sig i nærheden af idylliske Aarsdale, så var det måske en idé at kigge indenfor hos “Paa Hawn” i dag mellem kl. 17 og 19.
Her kan man træffe vinmanden Ole Fabricius, der driver et lille, men godt, vinfirma “Amfora Vin”, som han selv betegner som en garageimport – drevet af lyst og kærlighed til god vin.
Ole ved en masse om rosévine og medbringer nogle gode flasker fra bl.a. Toscana og Sydfrankrig, som man kan købe i glas – og måske senere ligefrem en hel flaske, hvis vinen falder i smag.
(Fortsættes under billedet)
Ole fortæller, at han selv foretrækker at drikke et glas rosé, hvor vinen skal være mellem otte og ti grader. Det kunne f.eks. være en idé at stille den i køleskab en halv times tid, før den skal drikkes.
Men det er naturligvis smag og behag. En kendsgerning er det, at rosévin, der tidligere var noget, som vineksperter rynkede lidt på næsen af, nu er anerkendt af de fleste – og i alt fald meget populær blandt forbrugerne. Forbruget af rosévine i Danmark er tredoblet i de senere år. Det kan man se alene i de bornholmske supermarkeder, hvor rosévinene breder sig mere og mere på bekostning af de hvide og røde.
