Maria laver “Little Italy” i Rønne med pasta, vin og italiensk musik

Den nye restaurant “Skinny Joeys” er opkaldt efter en legendarisk mafiaboss, der spiste sin spaghetti i Little Italy på Manhattan i New York. Og vel er Rønne ikke New York og vel er Smallesund ikke Little Italy på Manhattan – men maden? Den går an begge steder…

Alle der har set filmen “Godfather” (og hvem har ikke det)  – eller været så heldige at være på besøg i “Little Italy” på Manhattan i New York  – vil kende “Mulberry Street” – hovedgaden i det gamle italiener-kvarter.

Og der skal ikke meget fantasi til at forestile sig scenen fra Godfather II, hvor Robert de Niro som den unge Vito Corleone følger efter Don Fanucci og dræber ham med et skud på trappeopgangen i det blinkende lys fra en løs pære…

Bare rolig, så voldsomt kommer det ikke til at gå for sig fra på onsdag 4. august, hvor det sidste skud på det blomstrende restaurations-træ springer ud i Rønne:

Unge gæster fra campus

“Restaurant Skinny Joeys” med beliggenhed på hjørnet af Borgmester Nielsens Vej og Smallesund i Rønne. Og mere rolig: Stedet bliver ikke tilholdsted for mafiabossen Skinny Joey og andre skumle personer – tværtimod regner indehaverne med, at der vil komme rigtig mange humørfyldte unge fra det nærliggende Campus Bornholm – og alle andre bornholmere, der godt kunne tænke sig en portion god, italiensk mad i uformelle omgivelser.

“Skinny Joyes” er inspireret af den italiensk-amerikanske mafiaboss Joseph Salvatore “Skinny Joey” Merlino, der siges at være chef for en mafiafamilie og som efter et længere fængselsophold nu har slået sig ned i Florida.

De to nybagte restauratører valgte navnet nærmest for sjov skyld – og det klinger jo også…

Det er de to makkere Dennis Poulsen og Kenneth Nielsen som har fået ideen og som nu er de to ejere af restauranten. Til daglig er det Maria Vesth Andersen, der skal styre den nye restaurant, bl.a. fordi kæresten Dennis vil få travlt med at søsætte den nye restaurant i “det Gamle Posthus” på Lille Torv i Rønne, der åbner senere på året og som også drives af Dennis og Kenneth.

Erfaren køkkenchef

Dennis Poulsen er en særdeles erfaren køkkenchef, der tidligere har været køkkenchef bl. a. i “Madklubben” og på Kokkedal Slot, så madglade gæster kan glæde sig til at spise på de to nye restauranter. Han har også været med til at starte “Mammas”, der i dag kører med succes i flere byer landet over.

Han er oprindeligt fra Nexø, men da Kenneth erfarede, at han var på vej hjem til Bornholm, så fik han hurtigt kontakt til ham. Og Dennis var straks med på ideerne…

Og Kenneth vil være velkendt af mange på øen som indehaver af håndværksvirksomheden “Øens Byg og Montage”

Iværksætteren Kenneth

Kenneth Nielsen har foruden sin egen virksomhed også udlejningsejendomme på Borgmester Nielsens Vej, han bor der også selv, man skulle tro, at vejen er opkaldt efter ham…

Det er dog ikke ham, at vejen er opkaldt efter. Borgmester Nielsen var den socialdemokratiske borgmester i Rønne, Niels Nielsen.

Kenneths  forhistorie er ret forrygende: Han begyndte ene mand i 2009 med et tømrerfirma, Nielsens Ejendomsservice, men da firmaet kom ind i en nærmest rivende udvikling, blev det døbt om til Øens Byg & Montage.

Og nu har han altså kastet sig ud i hotel- og restaurationsdrift med Dennis Poulsen. En Aakirkeby- og en Nexødreng i samarbejde.

Men det bliver en helt tredje, der kommer til at styre “Skinne Joeys” til daglig: Hun er også bornholmer, for Maria Vesth Andersen er oprindelig fra Snogebæk.

Maria er kæreste med Dennis Poulsen og de har således et godt makkerskab både privat og på jobbet.

Pizza og pasta

Og Maria glæder sig til at komme i gang med restauranten, der jo altså åbner på onsdag kl. 11.

Hun har i en årrække arbejdet ovre i firmaer som Christian Dior og Sportsmaster, men nu er hun hjemme på Bornholm og skal holde styr på ristoranti, pizza og pasta og gode vine.

Det er en opgave hun glæder sig meget til. Hun er top-forberedt til rollen som både inspektør og værtinde, for der bliver et pænt antal medarbejdere i restauranten – klar til at betjene de sandsynligvis mange kunder, der er trætte af burgere og pommes fritter og vil have noget god og velsmagende “italiener-mad”.

Restauranten åbner allerede kl. 7.30 om morgenen, hvor der serveres god kaffe, croissanter og nogle lækre ingefærsnurrer fra den nok så velkendte Bager Dam i Aakirkeby.

Italiensk musik

Og så er der ellers åbent til et pænt stykke ud på aftenen, hvor man rigtigt kan hygge med de italienske retter og vine – ledsaget af den ægte, italienske musik, der skaber den helt rette stemning.

Men forhåbentlig ikke så rette, at Skinny Joye kommer på besøg.

For så blir det om at holde på hat og briller.

Nå, lad os se, hvad der sker, der er åbent fra på onsdag…