.jpg)
Trods Bornholms status som Danmarks kulinariske højborg er adgangen for producenter uden for Bornholm begrænset af, at Bornholm er en ø. Vinimportør ærgrer sig over manglende trafikal ligestilling.
Med gourmetfyrtårne som Kadeau og Det Røde Pakhus, Svaneke Bryghus, Lehnsgaard og ismagere i særklasse er Bornholm et kulinarisk slaraffenland. Men af logistiske årsager forbliver Bornholm i høj grad også et slaraffenland, der er svært at blive en del af, hvis ens produktion ikke finder sted på øen. Det oplever Kenth Poulsen, der er en af de gourmetleverandører, der gerne vil være en del af det gode selskab.
Vinsmagninger
“Jeg har tidligere afholdt vinsmagninger på Bornholm, og for hver gang jer er her, så bliver jeg overrasket over, hvor mange lækkerier, øen har at byde på – og hvor nysgerrige bornholmerne er på, at udforske god smag. Derfor er det oplagt for mig at udbrede mit vinkoncept til bornholmerne”, siger Kenth Poulsen, indehaver af Vinklubben VinoVenue.
Kulinariske møder
Men en gammel bornholmsk problematik har i mange år stået i vejen for, at den sjællandske vinimportør har kunne udbrede sin vinklub til Bornholm. Og det er ikke manglende interesse, men derimod manglende trafikal ligestilling.
– Jeg har rejst, researchet og sammensat vinkasser med vin fra hele verden i snart 20 år, men en af de sværeste koder at knække har været, hvordan jeg fik kasserne distribueret på Bornholm, fortæller Kenth Poulsen, som fortæller, at løsningen skulle vise sig ikke at ligge langt fra målet.
Den kom i form af firmaet Born-Trans:
“Det er en kæmpe fornøjelse at kunne trække på etablerede bornholmske kræfter i form af Born-Trans, når kasserne skal ud, siger Kenth Poulsen, som også håber at kunne deltage fysisk i sommerens kulinariske møder og festivaler på Bornholm”.
Med solide lokale kræfter til at løfte opgaven er Kenth Poulsen nu klar på at nå bornholmerne, først og fremmest med et godt tilbud, dernæst med levering lige til døren. Til glæde for blandt andre Bornholms Vinklub.
Bornholms Vinklub
Finn Rasmussen fra Rønne er formand for Bornholms Vinklub, og han glæder sig over, at vin er ved at opleve en ny storhedstid blandt øens øvrige indbyggere. Og hvor det tidligere kunne være svært at finde nye og overraskende flasker, så kan en ny spiller på vinkassefronten sammen med øens stigende efterspørgsel vende den udfordring.
“Bornholm er de seneste år blevet selvforsynende med vin fra lokale gårde, og både vores restauranter og købmænd udbyder flere og flere vinsmagningskurser. Vin er helt tydeligt en interesse i vækst her på øen. Og med hjælp fra eksempelvis vinsmagekasser, som gør det let for alle både at få noget spændende vin og samtidig den baggrundsviden, som gør vinen interessant at smage på, så vil den udvikling af interessen og efterspørgslen fortsætte”, siger Finn Rasmussen.
Vinklubben VinoVenue er vinelskeren og iværksætteren Kenth Poulsens hjertebarn. Siden 2002 har virksomheden sendt titusindvis af nøje udvalgte og særligt sammensatte kasser med flasker fra hele verden ud til danske vinentusiaster.
.gif)
