Ifølge eksperterne fremstiller 36-årige Elisabeth Rasmussen fra Olsker øens bedste flødeboller. Og så går halvdelen af overskuddet til Elisabeths hjertesag, BørneTelefonen…
I et hyggeligt køkken i Olsker og omgivet af julehjerter og kravlenisser er 36-årige Elisabeth Rasmussen i fuld gang med at fremstille dét, der af eksperter kaldes for Bornholms mest velsmagende flødeboller,
En af eksperterne er avisens fotograf, der siden drengeårene har slubret en hel del flødeboller i sig og derfor ved, hvad han taler om.
Lækkersultne bornholmere
Fotografen er ikke den eneste, der har fået smag for Elisabeths flødeboller: De går som varmt brød, og strømmen af lækkersultne bornholmere, der finder vej til køkkenet i Olsker er stigende. Ikke så mærkeligt: Flødebollerne er virkelig noget for sig, f.eks. den med kirsebærskum, mælkechokolade og marcipanskum. Eller hvad med dem med skum af hyldeblomst, kokosmakronbund og ægte “Gold” schweizerchokolade?
(Artiklen fortsætter under billedet)
Flødebollerne er et godt bud på julelækkerier eller som en anderledes dessert til nytårsmenuen. Eller bare til at guffe i sig i utide.
Bornholmernes fornemmelse for Elisabeths flødeboller kommer i sidste ende en hel del børn til gode: F.eks. de 60.000 børn og unge, der i dette år har kontaktet BørneTelefonen, fordi livet lige pludselig har givet så store problemer, at de ikke har været til at håndtere alene.
Støtter BørneTelefonen
For Elisabeth sender troligt halvdelen af overskuddet fra salget af sine flødeboller videre til BørneTelefonen, som man kan læse mere om længere nede i artiklen.
“Jeg har en datter, der har haft nogle udfordringer. Hvis ikke hun havde haft en mor med brede skuldre, så havde hun måske været en af de mange børn, der har haft brug for en samtale i BørneTelefonen. Jeg tænker på de børn, der ikke har haft samme opbakning som min datter, de skal også have et sted at gå hen”, siger Elisabeth til Bornholmnyt.dk.
(Artiklen fortsætter under billedet)
Hun har derfor valgt at støtte BørneTelefonen, som hun synes er et rigtig godt projekt at bakke op om. Og Elisabeths indsamlingsprojekt fortsætter hen over jul og nytår og hele januar med. Flødebollerne koster 15 kr. stykket – tre for 40 kroner. Og de er alle pengene værd, skulle vi hilse og sige fra de mange slikmunde, der er blevet vilde med Elisabeths flødeboller,
Flødebollerne bestiller man enten på Elisabeths egen Facebookside, i Facebook-gruppen Allinge-Sandvig eller på Tejns Facebookside “Tejnestiften”.
Travl hverdag
Elisabeth har sin kæreste og fem børn. Og et job til daglig i SuperBrugsen i Allinge. Hun har således rigelig at se til, men det er en hjertesag at støtte BørneTelefonen, og så er hun klar til at gå i køkkenet og trylle endnu flere flødeboller frem – også i denne travle juletid, hvor der ellers er nok at se til som mor til fem, kæreste – og fast arbejde.
Så hvis man vil sikre sig nole af Elisabeths velsmagende flødeboller, så er det med at få bestilt. Man henter selv flødebollerne hjemme hos Elisabeth, og så kan man derefter selv eller sammen med sine gæster sætte tænderne i endnu et af øens lækre, gastronomiske produkter.
60.000 ringer til BørneTelefonen
- Børnetelefonen har eksisteret siden 1987 og har åbent alle dage året rundt.
- BørneTelefonen har tlf. 116111, og det er gratis og anonymt at ringe.
- Børns Vilkår forventer i alt 60.000 rådgivningssamtaler på BørneTelefonen i 2021.
- BørneTelefonen har fra 1. november holde døgnåbent takket være de stadigt flere danskere, der støtter Børns Vilkårs arbejde. Herunder Elisebath fra Olsker. Herudover har flere fonde og virksomheder støttet økonomisk: Cirkle K, TDC Erhverv, Stryhns Gruppen, Hempel Fonden og Novo Nordisk Fonden.
