Mere end 150.000 danske skoleelever – heraf mange fra Bornholm – prøver at holde styr på rødderne, når de efter efterårsferien kaster sig over Coops Smagekasse, som i år indeholder økologiske rødder i mange former og farver.
Når skoleeleverne fra Bornholm her efter efterårsferien skal i gang i skolekøkkenet, bliver det ekstra farverigt og knasende for rigtigt mange af dem. De mange skoler på Bornholm, der deltager, er:
- Paradisbakkeskolen
- Aavangsskolen
- Søndermarksskolen
- Heldagsskolen i Østermarie
- Svartingedal Skole
- Davidsskolen
- Hans Rømer Skolen
- Friskolen i Østerlars
- Svaneke Friskole
- Svartingedal Skole
- Paradisbakkeskolen
- Rønne Kristne Friskole
- Kildebakken, Allinge
- Christiansø Skole
Smagekassen fra Coops madprogram GoCook er med over 150.000 tilmeldte skoleelever landets største madaktivitet, og i år er der altså rødder i flotte farver på menuen.
Danske råvarer
Resten af efteråret vil eleverne på fire ud af fem grund- og specialskoler over hele landet derfor skrælle og snitte sig gennem bl.a. knoldselleri, pastinakker, persillerødder og bolsjebeder. Og rødderne er vigtige:
“Med tidens mange kriser er det vigtigere end nogensinde, at børn lærer at bruge danske råvarer i sæson. Rodfrugter er billige, sunde og klimavenlige og de smager tilmed godt,” siger Bente Svane Nielsen, der er projektchef for GoCook.
(Artiklen fortsættes under billedet)
GoCook er Coops madprogram for børn og unge. Missionen er at skabe den første generation af børn og unge, som er bedre til at lave grøn mad end deres forældre. Smagekassen er GoCooks største projekt. Her kan skoleklasser over hele landet bestille en kasse fyldt med råvarer og tilhørende undervisningsmaterialer. Det har hele 6.875 klasser gjort i år.
“På trods af de svære tider – også i Coop – har vi valgt at gennemføre GoCook Smagekassen igen i år. For de stigende priser er også en udfordring i skolernes madkundskabsundervisning. Madkundskab er et lavt prioriteret fag i skolen, så vil vi gerne give faget en håndsrækning. Jeg er rigtigt glad for, at så mange lærere har valgt at tilmelde sig og give børnene denne madoplevelse,” siger Bente Svane Nielsen.
Rod på nye måder
I Danmark har vi dyrket og spist rødder i mange år, men guleroden er dog stadig danskernes favorit blandt rodfrugterne. 85 pct. af det samlede rodfrugtsalg i Coop er guleroden. Dernæst kommer knoldsellerien med fire pct.
Så med årets GoCook Smagekassen skal eleverne undersøge de mange rodfrugters smag og lære at tilberede dem på mange forskellige måder. De skal blandt andet tilberede rodfrugtsuppe med rodfrugtboller og focaccia-sandwich med rødbedebøffer.
(Artiklen fortsættes under billedet)
Gorm Wisweh (TV-kok og Gorms Pizza) og Micki Cheng (Den store bagedyst) er igen i år ambassadører for GoCook, og sammen med en gruppe frivillige madglade børn har de stået foran kameraet til de mange film til undervisningsmaterialet.
“Jeg er glad for at være med til at vise de mange muligheder med rodfrugter – og vise børnene, hvordan rødderne kommer fra jord til bord,” siger Micki Cheng.
Coops butikker Kvickly, SuperBrugsen og Dagli’Brugsen udleverer i alt 112 tons økologiske råvarer til skolerne.
