Det er efterår, det blæser, det rusker, det regner.
Men den gode vin er stadig skøn at hælde i glasset, og til denne weekend vil jeg anbefale en Pas á Pas fra 2020 fra Languedoc i Sydfrankrig.
Den er fremstillet af druerne Grenache, Syrah og Mourvèdre og producenten kalder den for ”The softest full-bodied red from South of France”, mens andre kalder denne skønne vin for “Den lille franske Amarone”.
Andre vil kalde det for en stor vin, men heldigvis er prisen ikke stor, vinen fås for 100 kr. for en flaske.
Jeg bruger vinen som ren nydelsesvin, men den er selvfølgelig helt fantastisk til et stykke mørt oksekød, en velduftende gryderet – eller nogle hvidløgsduftende lammekoteletter eller en pizza?
Vinen har en dejlig mørk, kirsebærrød farve og smagen er blød og rund, men kraftig nok til at hamle op med efterårets kraftige spiser.
Vinen har en alkoholprocent på 13,5 – og den må gerne nydes let afkølet.
Skål – og god weekend…
