CAFÉLIV: Grundlovsdag åbner Tue Seifert Boeskov en temmelig forrygende café i det tidligere “Michael Andersens Keramikfabrik” på Lille Torv i Rønne. Det bliver et nyt mødested for både lokale og turister – og holder åbent alle ugens dage – hele året rundt
Rønnes nye café ”Majolica” på Lille Tov har fået sig navn efter en type glaseret lertøj – et originalt og spændende navn på et sted, der tidligere har huset “Michael Andersens Keramikfabrik” – en nærmest landskendt institution.
Og landskendt kan også “Majolica” blive – med sin centrale placering midt i Rønne – og med sine særprægede og utroligt charmerende lokaler, hyggekroge og gårdhave.
“Majolika” åbner fredag 5. juni- Grundlovsdag – fra kl. 9.30 til 24 – og kan på forhånd udpeges til at blive en stor succes – og et nyt og attraktivt supplement til det allerede eksisterende cafeliv i Rønne.
”Et supplement, som vi selv har savnet”, siger Tue Seifert, Majolicas indehaver, der selv er vokset op i Rønne.
Et særligt sted
I samarbejde med sin bror Michael Seifert, overtog han i 2024 den gamle keramikfabrik og har taget initiativ til forvandlingen af de historiske bygninger, med ønsket om at skabe et nyt og særligt sted i Rønne – en varm, levende og uformel ramme for godt samvær, hvor atmosfære, hygge og kvalitet er i højsædet.
Tue Seifert, der også er medejer af ”Smedjen” i Tejn, er tidligere byggeleder og har med sine mange års erfaring, personligt forestået den nænsomme renovering af de gamle bygninger. Arbejdet har stået på siden efteråret 2024 og har involveret både faste håndværkere og adskillige bornholmske virksomheder.
Matriklen omfatter også en sidebygning og et usædvanligt charmerende brolagt stræde, hvor man hele sommersæsonen kan sidde ude. Det er også i strædet, at man kan finde ”Bager Dams” lille eksklusive brødudsalg, der vil have åbent mandag – lørdag, fra kl. 7.30 – 16-30.
(Fortsættes under billedet)
Der er lagt meget kærlighed og omhu i renovering af bygningerne og det vil man også kunne se i omgivelserne. Det har været et gennemgående ønske at integrere stedets historie i bygningernes nye funktion, med respekt for den faglige tradition, der altid har eksisteret på matriklen.
”Det giver caféen en helt særlig stemning” siger Tue Seifert og fortæller, at enkelte artefakter fra værksted og lagerbygninger, også vil kunne ses i caféens udsmykning. Den oprindelige brostensbelægning, de karakteristiske sprossede vinduer og Michael Andersens keramiske friser, er bevaret i strædet mellem hoved- og sidebygning, og indenfor i caféen, kan man blandt andet finde to originale drejeskiver, avisforsider fra krigens tid og glasur-pigmenter fra det gamle værksted, udstillet i flasker, på en hylde under loftet.
De gamle brosten
Strædet med de gamle brosten er en lille oase i sig selv midt i Rønne centrum, hvor man kan få læst dagens avis, spise en god frokost, tage et spil backgammon eller mødes med gode venner over et glas vin eller en lokal øl fra en af de tyve bornholmske øl-haner der er opsat i baren, i samarbejde med Smallbatch Bornholm og Svaneke Bryghus.
Majolicas menu består af forskellige klassiske caféretter, baseret på råvarer af høj kvalitet.
”På Majolica har vi ikke duge på bordene og man får ikke anvist plads”, fortæller Tue Seifert, ”for vi ønsker netop at skabe en uformel og afslappet stemning, hvor man altid ”kan droppe ind” og finde sit hjørne, samtidig med at man gerne skal få oplevelsen af, at vi gør os umage, både med det sortiment vi serverer, måden vi serverer det på og den ramme man som gæst træder ind i.”
Navnet ”Majolica” refererer som nævnt til en særlig keramisk glasurteknik, oprindeligt fra Mallorca, som Michael Andersen mestrede i starten af forrige århundrede og omkring år 1900 hang et stort skilt på facaden, med teksten: ”Terracotta- og Majolicafabrik.” Navnet ”Majolica” binder altså på smukkeste vis fortid og nutid på matriklen sammen.
Glæder sig
53-årige Tue er gift med Agnethe og har tre voksne børn. Han gik i skole bl.a. på det daværende Rønne Amts Gymnasium – og rejste som mange andre unge til hovedstaden, hvor han bl.a. fik caféerfaring på Klaptræet på Kultorvet i København, boede på Nørrebro og fik en samfundsvidenskabelig basisuddannelse på RUC. Han arbejdede også på den kendte café “Det elektriske hjørne” i det københavnske gå-i-byen-kvarter omkring Kongens Nytorv, men vendte hjemfør at bo på øen i 2020.
Nu er han klar mes sit store projekt “Majolica”, der med 10-15 ansatte er klar til at tage imod et stort publikum.
Tue Seifert glæder sig til endelig at kunne lukke dørene op og dele de enestående rammer med både lokale bornholmere og turister, og håber at mange fremover vil finde vej til den nye Rønne-café på Lille Torv.
