Tre bornholmske restauranter med til “Smagens Time”

MAD: “Smagens time” hedder et gastronomisk projekt for børn – og tre bornholmske restauranter er med…

Onsdag 2. oktober inviteres familiens yngste medlemmer for 14. gang til en restaurantoplevelse ud over det sædvanlige, når mere end 70 restauranter over hele landet byder indenfor til “Smagens time” – herunder tre på Bornholm, hvor Stammershalle Badehotel, Restaurant Nordlandet og The Falcon Hotel alle deltager.

Børn og unge i alderen fra fem til 15 år kan få en helt særlig madoplevelse – en tre-retters menu, der både smager forrygende, er fyldt med sanseindtryk, og som sætter fokus på bæredygtige madvaner gennem temaet klima.

Den særlige madoplevelse foregår i restauranter, hvor der – med undtagelse af personalet – kun er børn og unge til stede. Det er altså en aften, der er helt forbudt for voksne! “Og Smagens time” handler ikke kun om mad, der smager godt. Oplevelsen handler også om madglæde, madmod og om værtskab og samvær omkring måltidet.

Grønne råvarer
Temaet er klima. Et tema, der skal sætte fokus på, hvordan vi gennem mad kan mindske vores klimaaftryk. Det giver restauranterne mulighed for at stille skarpt på vores madvaners indflydelse på klimaet, og hvordan små ændringer kan have en positiv effekt.

”At bidrage positivt til klimadagsordenen går bl.a. gennem at spise flere grøntsager og mindre kød. De mange smage og nuancer i det grønne univers er for mig en kæmpe fest, og den glæde og nydelse vil vi gerne være med til at videregive til børn og unge,” siger Claus Meyer, der er idémager bag “Smagens time”.

I hele Danmark
De mere end 70 restauranter, der i år er værter, er spredt over hele landet fra Aalborg i nord, Esbjerg i vest, Kruså i syd og Sandvig på Bornholm i øst.

Overskuddet fra billetsalget går til Melting Pot Fondens arbejde. Med overskuddet støttes projekter i Bolivia og Brownsville, New York, hvor unge gennem kulinariske uddannelsesprogrammer og mesterlæreprincippet bl.a. har fået et springbræt til arbejdsmarkedet. Melting Pot Fonden fokuserer i skrivende stund på projekter i Marokko. Derudover er fonden ved at udvikle et nyt projekt, der blandt andet skal hjælpe økonomisk trængte børnefamilier i Danmark.

Billetsalget åbner søndag 1. september kl. 10. Billetter kan købes på: https://madbillet.dk/show/festival/smagens-time-2024. Billetterne koster 180 kr.