HØSTMARKED: De fem entusiastiske cidervenner bag Pilegaard Cideri inviterer til økologisk høstmarked
Lørdag 6. september fra kl. 10 til 14 inviterer de fem cidervenner bag Pilegaard Cideri til økologisk høstmarked. Her kan besøgende få indblik i den økologiske, håndlavede cider, som fremstilles på gården.
Gæsterne kan også få en rundvisning i Pilegaards plantage, deltage i cidersmagning, møde geder, får og heste samt deltage i en langbordsmiddag.
Til økologisk høstmarked udvides gårdbutikken med boder fra andre lokale producenter, og det bl.a. vil være muligt at købe økologisk cider, æblemost, grøntsager og andre økologiske produkter. Det hele foregår på Fåregårdsvej i nærheden af Olsker.
Fem gode venner
Cideriet drives af fem gode venner, Johan, Otto, Oskar, Emil og Peter, som i 2019 flyttede til Nordbornholm for at følge drømmen om en økologisk æbleplantage. De plantede 3.000 æbletræer, som i dag danner grundlag for produktionen af deres vildtgærede cider, der nu sælges mange steder på og udenfor Bornholm.
Søde og sure æbler
Om æblerne, der bruges, fortæller cideriet, at plantagen primært består af såkaldte cideræbletræer – æblesorter, der i det sydlige England og nordlige Frankrig er fremavlet til ciderproduktion, men som der ikke er den store tradition for at bruge i Danmark.
Man kan også lave glimrende cider på danske spiseæbler, så cideriet bruger både cideræbler og spiseæbler, plantageæbler, haveæbler, sure æbler, søde æbler og bitre æbler.
Gammel tradition
Høstmarked er en gammel dansk tradition for at fejre, at høsten er kommet i hus.
I år åbner 26 økologiske gårde landet over for publikum, der er nysgerrige på økologiske produktioner med alt fra grøntsagsavlere og kødproducenter til gartnerier og bryghuse.
