Nyt fra Melsted Badehotel

Sommeren er tilbage – og den er længere på Bornholm!

SPONSORERET: Vi startede måneden med en usædvanlig omgang regn og blæst. Heldigvis kan Bornholm noget i al slags vejr, og der er noget hyggeligt ved at kunne putte lidt længere på sit hotelværelse, når det rusker udenfor.

Der er også smukt i al slags vejr i restauranten, og hvor du forkæles dagen lang af vores fantastiske restauratører Troels og Daniel og deres kompetente køkkenhold. Det er næsten som at være i en ”havbiograf” at sidde her og nyde udsigten. I dagligstuen kan du også hygge dig med en god bog eller med et af vores brætspil over en varm kop te eller kaffe.

Netop restauranten er iøvrigt lige blevet rost til skyerne på White Guide. Læs selv, hvad der skrives om os:

Lækkerhedsfølelsen bliver aktiveret på sekundet, når den kridhvide facade på hyggelige Melsted Badehotel kommer til syne for enden af en lille stikvej et solidt ”klippekast” fra Gudhjem. Her i vandkanten og beriget af en medfølgende formidabel udsigt har det erfarne makkerpar Daniel Kruse og Troels Madsen gjort det til deres fornemmeste opgave, at forkæle smagsløgene på sultne og nydelseshungrende bornholmske feriegæster. Og det lykkes de utvivlsomt til fulde med.

Teksturdivergerende hvide asparges i både syltet, dampet og pivfrisk form er sirligt anrettet med en luftig æggecreme, tørret og saltet pighvarrogn samt grønt drys af dild og den let bitre agurkeskrælsmagende urt strandarve. En forfriskende og stærkt velsmagende kombination, der dog bliver parret med et niveaumæssigt knap så interessant hyldeblomst- og fersken osende glas sauvignon blanc fra Château de la Presle i Loire, der med fravær af tilpas syreintensitet desværre aldrig bliver et perfekt match.

Vi takker naturligvis for rosen og søger på alle måder at leve op til den.

Gode ture
Gå heller ikke glip af et besøg ved vores lokale vandfald Stavehøl eller øens største og Danmarks tredjestørste vandfald i Døndalen, som ligger blot ca. syv km fra hotellet. De er på deres højeste nogensinde med de store vandmasser, der er kommet.

Badekåberne er dog fremme igen og alle vores gæster nyder at kunne starte dagen igen med en badetur. Det er også dejligt at tænke på, at sommeren varer længere her på Bornholm, både fordi klipperne holder på varmen, og fordi vi har flere solskinstimer end resten af landet. Så forhåbentligt kan vi se frem til en god måneds tid mere i sommerens tegn.

Ny hotelmenu
Madoplevelsen er en stor del af at bo på Melsted Badehotel og vi glæder os over, at så mange af vores gæster har lyst til at spise i restauranten flere dage i træk. Det er nu også bare dejligt at kunne ”trille” lige hjem i seng, når man er træt og udsigten her bliver man aldrig træt af . Derfor har vi lavet en særlig tre-retters menu til vores hotelgæster, som varierer hver dag, så der altid er noget nyt at glæde sig til. Det er vigtigt at forudbestille både bord og menu de dage, hvor I ønsker at spise i vores restaurant. I vælger selv hvor mange og hvilke dage, I ønsker at forudbestille hotelmenuen.

Vi fortsætter naturligvis med vores populære sæsonmenu, som vi nu har valgt at kalde vores “Vandkantsmenu”, som varierer efter sæsonen, og vi har også fortsat vores storslåede signaturmenu, som vi har udbygget til, når I rigtigt vil forkæles. Signaturmenuen vil også skulle forudbestilles og både vores hotelmenu og vores signaturmenu kan vælges til i vores online booking på hjemmesiden. Skriv til restaurant@melsted-badehotel.dk, hvis I har spørgsmål eller vil høre nærmere.

Vinteråbent
Med stor fornøjelse kan vi fortælle, at vi nu åbner for eksklusive gourmetweekender i november og december til gæster, der har lyst til at og lade sig forkæle i restauranten og prøve det ypperste af hvad Troels og Daniel kan præstere. Det vil være muligt at besøge os fra fredag til søndag og bo i hovedhuset eller Fyr Anneks. Første aften serveres en tre-retters menu med vinmenu. Lørdag aften er den hele store omgang; 6-8 retter, med udsøgt vinmenu. Restauranten vil også have åbent til frokost og morgenmad er som altid inkluderet i opholdet. Book allerede nu, der er begrænset med pladser.

Vi er meget glade for at så mange af vores gæster ønsker at besøge os igen. Derfor har vi indført at I som gæster i år har fortrinsret til at booket ophold i 2024 før vi åbner for vores onlinebooking. Til næste sæson åbner vi i påsken 2024, og holder som noget nyt herefter weekendåbnet hele april. Traditionen tro indvier vi badesæsonen med Store Badedag, som næste år ligger søndag 28. april. Herefter er badehotellet og restauranten åbent alle dage til og med efterårsferien i uge 42. Skriv til os på reception@melsted-badehotel.dk, hvis I vil være sikre på at få jeres yndlingsværelse eller særlige datoer til næste år.