Det fornemme keramiske spisestel til Restaurant Kadeau bliver håndlavet i Listed
Hele syv tons ler bliver der brugt om året til fremstillingen af både hverdagsstel og det specielle stel, som gourmetrestauranten Kadeau med international status selv har designet.
Køkkenchef Nicolai Nørregaard har én gang om året møde om nyt design, så gæsterne på restauranterne, udover specialiteterne, også kan opleve fornyelsen ved selve tallerkenen.
Men når alt kommer til alt, er det kun én mand, der sidder ved drejebænken og styrer ovnene hvor leret bliver brændt, nemlig keramiker Torben Lov.
Den 68-årige, hårdtarbejdende pottemager er aktiv syv timer, syv dage om ugen, mens Susanne, hans hustru, tager sig af alt det administrative og varetagelsen af de over 5.000 brugere, der følger produkterne på Facebook.
Og Torbens arbejder er så populære, at en del udenlandske efterspørgsler må vente: Han giver sig tid til sit arbejde og går ikke på akkord med kvaliteten. Så må New York og Tokyo vente…
Han har også noget af have sine fornemme produkter i:
Begyndte som arbejdsdreng
”Jeg begyndte som arbejdsdreng og kom bagefter i lære som pottemager, da jeg var 14 år,” fortæller Torben Lov, ”og jeg har aldrig sluppet mit håndværk, det er også min passion.”
Et af Torben Lovs fornemme arbejder kan man i øvrigt se i Middelaldercentret ved Østerlars, hvor hele gulvet i hovedhuset er fremstillet af Torben. Et sandt kunstværk.
”Det går heldigvis rigtig godt med salget af vores varer, men det har da også undertiden været et hårdt arbejde at holde fast i visionen om en kombination af et hjem og en arbejdsplads, hvor hverdagen både skal være en hobby, arbejde og glæde”, indrømmer beskedne Torben Lov.
Kørte hestesporvogn
”Undervejs har vi derfor også været nødt til at arbejde hårdt, jeg bl.a. som vognstyrer på hestesporvognen i Svaneke, og såmænd også graver i Svaneke Kirke, mens Susanne bl.a. har været medhjælper for ældre handicappede i Svaneke, og sammen har vi gjort rent i Klemensker Skole. Men hele tiden med målet i tankerne om at kunne opbygge egen produktion.
Det er nu 18 år siden, at Susanne og jeg flyttede ind i den gamle gård i Listed og slog skiltet ”Lov i Listed” op. Det undrede i de første år mange mennesker, var det mon en advokat, der var flyttet ind,” siger Torben Lov med et stort smil.
Intet netsalg
Men det skulle hurtigt vise sig, at det var aktive mennesker, der både arbejdede med keramik og filt, der var flyttet ind i de maleriske rammer ved Østersøen.
I dag er det udelukkende Torben Lovs keramik, der produceres og er til salg, og i øvrigt med sparsomme åbningstider. Og man kan ikke købe de attraktive varer på nettet, kun ved personligt fremmøde.
”Det sker på udvalgte lørdage hen over året, hvor der er åbent fra kl. 10 til 14, men allerede kl. 8 står de første i kø, og der er ofte over 40 mennesker i forretningen sådan en dag, og de kommer endda fra hele landet,” fortæller Torben med glæde.
”Selv om vi har et godt salg til restaurant Kadeau, er det absolutte hovedsalg dog til private, og det er en glæde for os at se og tale med kunderne, der både kommer fra Danmark og langvejs fra.
”Merci Merci”
Vi blev tilbudt et godt salg til Berlin, New York, Paris og faktisk også til Japan, men vi sagde nej tak, fordi vores hovedkunder er dem, der kommer og sætter pris på, at produkterne er lavet af én person, og jeg kan jo ikke nå at lave mere,” smiler Torben Lov og fortsætter historien:
”Vi solgte rent faktisk til den berømte restaurant ”Merci Merci” i Paris, da ledelsen var på besøg på Bornholm og så vores udstilling. De betalte den pris, der var udsalgsprisen, men det gjorde ikke noget, sagde den ansvarlige, for vi kunne have taget tre gange mere, men det havde vi ikke behov for,” fastslår Torben Lov med endnu et stort smil.
Meget er sket, siden parret åbnede for 18 år siden, hvor Torben Lov begyndte i køkkenet ved sin drejebænk, en olietønde til japansk rakubrænding, og en ukrudtsbrænder, der brændte de første kopper og tallerkener.
Ihærdigheden har båret frugt, og et besøg hos Susanne og Torben Lov er en oplevelse af historier – udover de smukke ting, der er til salg.
Men kom i tide…
