Simon Jensen fra Havnegrillen i Allinge var på stikkerne fra morgenstunden – klar til at modtage Folkemødets gæster, i hvert fald dem, der ikke bespises af foodtrucks på pladsen.
Af Pernille Lindblom
”Det er lidt svært at vurdere, hvor travlt vi får i år, men vi har sat fuld bemanding på” fortæller Simon Jensen fra Havnegrillen i Allinge og tilføjer ,at ”3000 mennesker jo ikke er så mange igen”.
”Vi har købt ind som vi plejer på denne tid af året – til nogle gode sommerdage” siger han, og hejser parasollerne som indikator på at årets travleste begivenhed er sat i gang.
”Det gode ved i år, kontra de forrige års folkemøder, er, at vores leverandører har adgang til at køre varer ud på en mere fleksibel måde end ellers. Så kan vi få fyldt op fra dag til dag, og ikke pludselig må melde udsolgt af nougatis eller burgerboller. Det løfter lidt af presset væk”, slutter grillejeren fra Allinge.
