De fire kokke-talenter er fundet

GASTRONOMI: For fjerde år i træk hylder kokkekonkurrencen Sol over Gudhjem fire danske aspirerende kokke med talentkonkurrencen “Rising Star”. De fire deltagere, der skal dyste om titlen som årets Rising Star er fundet.

Til januar finder talentkonkurrencen “Rising Star 2024” sted i Melsted. Rising Star er “Sol over Gudhjems” spændende konkurrence, der hylder landets talentfulde kokke og deres kulinariske færdigheder. De fire konkurrenter er allerede i gang med at forberede sig til den spændende begivenhed.

De fire deltagere til Rising Star 2024 er: Stine Hartvig Pedersen, Svinkløv Badehotel, Olivia Jensen, Støvlet Katrines Hus i Sorø, André Skjødt Andersen, Hotel Frederiksminde i Præstø og Magnus Rosendahl fra RK Bistro på Nørrebro.

Unge talenter
“Restaurationsbranchen er stadig usikker med senfølgerne af corona. Der mangler arbejdskraft, og kokkeskolerne mangler tilslutning fra unge kokke”, siger Mikkel Marschall, direktør i Sol Over Gudhjem:

”Med talentkonkurrencen Rising Star, ønsker vi at fokusere på unge talenter, der kan være rollemodeller for elever i branchen samt tiltrække flere til uddannelserne.”

Til Torino
Udover titlen som årets Rising Star 2024, får vinderen nøglerne til en Audi-bil Q4 e-tron (i en måned), og kan se frem til en tur til Torino i Italien med Lavazza, samt 20.000 kr.

Deltagerne skal servere en hovedret og dessert inden for en given tidsramme. Hver servering bedømmes ud fra kriterierne: Smag, udseende og etikette. Deltagerne kan også opnå bonuspoint ved at benytte bornholmske elementer, teknikker eller historier.

Til hovedretten udleveres en “Mystery Box” med råvarer til de fire deltagere på konkurrencedagen. Deltagerne kender allerede råvarerne til desserten, som blandt andet består af chokolade og oste, samt spiritus fra den bornholmske virksomhed Wild Distillery.

Fire dommere
Dommerpanelet består af Artur Kazaritski (vinder af Sol over Gudhjem 2023), Francis Cardenau (Cardenau), Brian Mark Hansen (Søllerød Kro), Daniel Kruse (Det Røde Pakhus).

Sol Over Gudhjem Rising Star 2024 laves i samarbejde med TV2 Bornholm. Konkurrencen tv-transmitteres på TV2 Bornholm og øvrige TV2 kanaler i februar 2024.

Danmarks største
Sol over Gudhjem er Danmarks største kokkekonkurrence. En gastronomisk event, der siden 2009 har været holdt i Gudhjem i sommerhalvåret. I dag tiltrækker konkurrencen mere end 8.000 foodies, besøgende, turister og journalister fra hele verden. Foruden kokkekonkurrencen, består Sol over Gudhjem også af en dessertkonkurrence, Produktprisen, Kantineprisen og et madmarked.

Foruden hovedkonkurrencen består Sol over Gudhjem altså også af talentkonkurrencen “Sol over Gudhjem Rising Star,” der hylder danske aspirerende kokke og erhvervsklubben ”Kaffeklubben”.