.jpg)
Danske ølskribenter og andre repræsentanter for virksomheder i branchen, der er samlet i foreningen Beerbloggers.dk, kårer hvert år Årets Danske Bryggeri. I år er det lille Tejn-baserede bryggeri, Penyllan, blandt de nominerede.
Det lille og eksklusive ølbryggeri Penyllan, beliggende på havnen i Tejn, er som tidligere nævnt i Bornholmnyt.dk blevet nomineret til en meget fornem hæder fra Danske Ølskribenter som Årets Danske Bryggeri. Fornem pris fra en kræsen kreds af kendere.
Nu kommer der yderligere motivering for nomineringen fra foreningen Beerbloggers.dk. Herfra lyder det:
“Dedikationen til brygningen er ikke til at tage fejl af hos Penyllan Bryggeri – alt bliver behandlet med kærlighed i årevis, inden det bliver vurderet egnet til de kræsne ølnørder. Penyllan leverer ikke mange releases om året, men det som kommer ud er altid fadlagret wild ales af højeste kvalitet,” lyder det rosende. Og fortsætter:
Tre skønne øl
“I år er det særligt produkterne Davinia, Zoe og Sofie, der har ægget mangt en ølnørd. Og hos Penyllan er det Jessica Andersen, der repræsenterer kvinder i branchen på fornemmeste vis, altid med positiv energi, passion og en imødekommenhed overfor enhver som lægger vejen forbi Tejn Havn og festivaler.
(Artiklen fortsættes under billedet)
Penyllan har åbent på bryggeriet hver lørdag hele vinteren. I anledningen af nomineringen vil der dog være åbent både lørdag og søndag i de to weekender op mod jul. Her vil der, udover mange dejlige kolde øl, være hjemmelavet ølglögg samt flæskestegssandwich og friskbagt pizza.
Håndtegnede etiketter
Penyllan er Danmarks første bryggeri dedikeret til fadlagrede og vildgærede øl og blev i 2015 startet af Jessica og Christian Andersen. Med udgangspunkt i en gærkultur opsamlet under et æbletræ i parrets have, skabes der komplekse øl, der lagres i tre til seks år på brugte vin- og spiritusfade, med lokale ingredienser fra bryggeriets hjemstavn. Etiketterne er håndtegnet og nummeret af Jessica. I bryggeriets bar og butik er det også og nyde en fadøl i bryggeriets bar med udsigt over Tejn Havn året rundt.
.gif)
