GASTRONOMI: De er nye i det gamle røgeri i Arnager, men restauratørparret Anja og Adam Akdeniz har allerede stor succes med deres fiskebuffet med tilhørende softice…
Der har været røgeri i Arnager siden 1960, så Det Gamle Røgeri i Arnager er ikke det ældste på Bornholm, den ære tilfalder byen Gudhjem, hvor det første røgeri åbnede helt tilbage i 1866.
(Fortsættes under billedet)
Men røgeriet i Arnager er til gengæld et af øens mest søgte – med den gode lokation nær Rønne og lufthavnen.
(Fortsættes under billedet)
Og nu er der helt nye folk i køkken og restauration i røgeriet, da Anja og Adam Akdeniz overtog stedet tidligere på året og nu har åbent indtil efteråret daglig fra kl. 12 til 21. Parret driver også Rønne Vandrehjem og har tidligere også haft et pizzaria.
(Fortsættes under billedet)
Og de første to uger er gået fantastisk i Arnager: Folk er strømmet til for at smage på alle specialiteterne: Her tilbydes en lækker buffet til lidt over 200 kroner: Fantastiske, saltstegte sild, fiskefilet, fiskefrikadeller, røgede sild med æggeblommer til “Sol over Gudhjem”, ål, rejer, røget makrel, laks i mange udgaver med røræg og “rævesauce” hjemmelavet remoulade og citron, forskellige salater, kryddersild og stegte eddikesild, rugbrød og franskbrød og forskellige salater og andre gode sager.
(Fortsættes under billedet)
Og som et godt ilbud til børnene og voksne slikmunde, så er der fri softice til dessert inkluderet i prisen – med syltetøj, chokoladedrys eller hvad man ellers kan lide til sin softice.
Det er fortsat den gamle røgemester Kenny, der passer røgeriet, selv om Anja og Adam også vil sætte sig ind i teknikken.
Så en flyvende start til røgeriet ved lufthavnen…
