ÆBLER: Æblets dag på Melstedgård Gårdmuseum er altid en dag med mange gæster, handels- og madboder, underholdning og hyggestemning.
I år sker der noget helt særligt i forbindelse med Æblets Dag på Bornholm. Melsted Gårdmuseum benytter lejligheden til at lancere en ny bagekonkurrence. Bornholmerne opfordres til at finde deres mormors gamle opskrift frem eller opfinde en ny og spændende opskrift.
Betingelserne for at deltage er at kagen er hjemmelavet – og at der tydeligt indgår æbler i kagen. Det betyder at der er plads til meget forskellige fortolkninger af begrebet æblekage.
Fantastisk dommerpanel
”Vi har været utroligt heldige at få sat et helt fantastisk dommerpanel”, fortæller Thomas Guldbæk som organiserer aktiviteterne på Æblets Dag for Bornholms Museum. Panelet består af tre yderst kompetente dommere:
Jacob Dam er sjette generation bager hos Johannes Dam & Søn i Aakirkeby. Han har tidligere arbejdet tæt sammen med Claus Meyer og lægger i sit bageri vægt på højt fagligt niveau, lokale, friske og bæredygtige råvarer.
Andrea Aguirre er konditor på Hotel Siemsens Gaard i Svaneke. Hun startede sin konditorkarriere i Toronto, Canada. Karrieren fortsatte på Nimb, Tivoli i København og senere på Kong Hans Kælder, inden turen gik til Bornholm.
Den Skaldede Kok eller Carsten Olsen som han rigtigt hedder, er oprindeligt udlært kok fra d’Angleterre og tjener fra Hotel Plaza. Han er også forfatter til flere kogebøger og er en landskendt TV kok. Nu starter Carsten som kok i Ekkodalshuset og Hos Casper. Og så er Æblekage én af hans ynglingsretter.
Sådan deltager du
Det er en amatørkonkurrence. Så er du professionel bager, konditor eller kan du altså ikke deltage.
For at deltage skal du senest onsdag 10. september indsende en beskrivelse af din kage (hvordan vil du lave den, hvordan indgår æblerne, hvor kommer ideen fra osv.) til melstedgaard@bornholmsmuseum.dk
Der går så en udvælgelsesproces igang. Den fredag 12. september får alle besked om de går videre eller ej.
Bliver du udpeget til at deltage, skal du søndag 28. sept kl. 10 indlevere din kage i Madkulturhuset på Melstedgård. Kagerne bliver gjort anonyme, så dommerne ikke ved, hvem der har lavet dem.
Dommerpanelet går på scenen kl. 12.00 og smager sig igennem kagerne. Undervejs sætter de ord og point på kagerne.
Præmier på spil
Foruden æren af titlen; ”Årets bedste æblekagebager 2025”, følger der også præmier med. Som vinder kan du bla. gå hjem med et æbletræ af gammel bornholmsk æblesort. Der er også præmier til anden og tredjepladsen. Naturligvis alt sammen gode bornholmske fødevareprodukter med æbler.
”Der kommer også flere andre nye familievenlige aktiviteter til Æblets Dag i år” lover Thomas Guldbæk.
Æblets dag holdes alltid den sidste søndag i september. I år er det 28. september fra kl. 10 til 16, og der er gratis éntre på hele gården.
