Et opsigtsvækkende gastronomisk par tænder op i sommergrillen, når der er to dages folkefest i Østermarie.
Folkefesten i Østermarie i dagene torsdag og fredag 28. og 29. juli byder på sit eget lille mini-madmarked midt iblandt live-musik, foredrag og kunst.
Og nu bliver der også en pølse til hver smag i ”Pølsefabrikken”s folkegrill, når festlighederne “Østpå” finder sted på Kjøllergaard.
”Pølsefabrikken” er et lille gastronomisk foretagende drevet af et usædvanligt og frivilligt grill-par. Troels Uhrbrand Rasmussen er programchef i tv-branchen hos Pipeline Production og har tidligere været direktør hos Zentropa og chef på Nordisk Film. Ved hans side står Bo Tengberg som er filmfotograf og instruktør.
De er begge vilde med vild mad. Bo er en erfaren jæger, mens Troels brillierer i et køkken. Sammen har de valgt ganske ulønnet og frivilligt at skabe ”Pølsefabrikken” til dette års ØSTPAA i Østermarie.
Det bliver vildt
Troels forklarer således lidt mere om deres koncept:
”En pølse skal serveres med følelse, og en pølse er ikke bare en pølse. På pølsefabrikken tør vi slippe vores indre vildsvin fri og eksperimenter med kødtyper, krydderier og produktion. Hver gang vi smider nye lunser i hakkeren skaber vi en unik smagsoplevelse, så kig forbi pølsefabrikken og sæt smag og præg på netop din pølse. Der er ingen smagsgaranti, men vi kan med sikkerhed love en ting: Det bliver vildt!”
Steg din egen pølse
Der er tale om en folkegrill, hvor man selv styrer sin egen købte pølse og brød på en stor fællesgrill. Overskuddet går til den frivillige musikforening Østersø Sonics, der står bag “Østpå”.
Ydermere kan der også nydes grilled cheese, stenovnsbagte pizzaer, kager og sødt, friskbrygget kaffe, diverse delikatesser og andet lækkert til mave og gane.
Der kan læses mere og købes billetter på www.østpaa.dk
